Bandnudeln mit Sahnelinsen Rezept | tegut...

Zubereitung:

Lauch putzen, waschen, in feine Streifen schneiden. Möhre, Sellerie schälen, Zwiebeln abziehen, alles fein würfeln. Gemüse in Olivenöl andünsten. Tomatenmark, Oregano dazugeben, kurz anrösten. Wein angießen, runterschmoren lassen, dann Brühe aufgießen, Linsen ergänzen, einmal aufkochen und bei milder Hitze ca. 10-15 Min. köcheln lassen.
Sahne angießen, etwas einreduzieren lassen. Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft abschmecken.
Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Rucola putzen, waschen, trockenschütteln. Nudeln auf vorgewärmten Tellern mit der Linsensahne sowie Rucola anrichten und mit Arganöl beträufelt sofort servieren.

2 Kommentare

Anna Elisabeth Hennrichs - 29.06.2020 um 21:19 Uhr

Wann bitte werden die 500g Festtagsschinken dazugegeben? Sind sie überhaupt erforderlich?

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1. tegut... Kundenbetreuung - 01.07.2020 um 13:36 Uhr
  
  Guten Tag Frau Hennrichs, danke für Ihren wertvollen Hinweis.
  Wir haben die Zutatenliste angepasst. Die Zugabe des Festtagsschinkens ist nicht nötig.
  Wir wünschen Ihnen viel Freude beim Ausprobieren der tegut… Rezepte und grüßen genussvoll.
  Ihre tegut... Kochwerkstatt.

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