tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel

Basilikumsauce an Bandnudeln mit Spargel

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(3)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
3

Basilikumsauce an Bandnudeln mit Spargel

Zutaten:

für ca. 4 Portionen:

1 Topf Bio-Basilikum
150 g Crème fraîche
2 El Olivenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zitronensaft
1 Knoblauchzehe
500 g grüner Spargel
500 g tegut Bandnudeln
4 El Butter

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Garzeiten ca. 20 Min.

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Basilikumblättchen abzupfen. Basilikum, Crème fraîche, Olivenöl pürieren, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Knoblauch abziehen, fein schneiden. Spargel putzen, schräg in ca. 6 cm lange Stücke schneiden, in Salzwasser ca. 5 Min. garen, herausnehmen, im Sieb abtropfen lassen.

  2. Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser ca. 12 Min. bissfest garen, abgießen, abtropfen lassen.

  3. Spargel in Butter und Knoblauch ca. 2 Min. braten, mit Salz, Pfeffer würzen, Bandnudeln unterheben, mit Basilikumsauce anrichten. Tipp: Mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.

2 Kommentare

  • Ist Kinderleicht, geht schnell und schmeckt hervorragend! Einfach mal was anderes in der Spargelzeit!

    Christina Rösel - 17.06.2011 um 07:56 Uhr Antworten

  • Schmeckt super und geht ganz schnell- und ist vegetarisch!

    Sabine Synek - 27.05.2011 um 18:18 Uhr Antworten

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...