Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Feldsalat waschen, trockenschleudern. Granatapfel halbieren. Eine Hälfte entkernen, andere Hälfte auspressen. Granatapfelsaft, Essig, 4 El Olivenöl verrühren, mit Salz, Pfeffer, Honig abschmecken.
Zanderfilets mit ausgepresstem Zitronensaft beträufeln, ca. 2 Min. ziehen lassen. Dann gut trockentupfen, pfeffern, Filets halbieren, mit Schinken umwickeln (bardieren), auf jeder Seite kurz in 1 El Olivenöl anbraten, dann nochmals bei geringerer Hitze auf jeder Seite ca. 2 Min garen.
Feldsalat auf Tellern anrichten, mit Dressing beträufeln, Fischfilets darauf anrichten, mit Granatapfelkernen bestreuen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
0
veget. 
