Basilikum-Frischkäse mit Röstbrot und Gemüse

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Knoblauch abziehen, pressen. Ziegenfrischkäse mit einer Gabel zerdrücken, mit Knoblauch, Frischkäse, Milch, Salz zu einer glatten Creme verrühren. Basilikumblätter abzupfen, waschen, trocknen.

2. Je 1/3 Käsecreme und Basilikum in das Glas schichten, jeweils mit Pfeffer würzen und mit 3 El Olivenöl bedecken. Glas verschließen und Basilikum-Frischkäse mind. 12 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.

3. Gemüse putzen, waschen, trocknen. Sellerie, Möhren in ca. 6 cm lange Sticks schneiden, Kirschtomaten ggf. halbieren. Brotscheiben unter dem Ofengrill ca. 2 Min. goldbraun rösten (alternativ im Toaster rösten), mit Basilikum-Frischkäse und Gemüse anrichten.