tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel

Belgische Rosenkohlsuppe

Ihre Bewertung

0
feinwürzige Cremesuppe, für kalte Tage

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 750 g Rosenkohl
  • 2 Zwiebeln
  • 2 El Butter
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 200 g Crème fraîche
  • 1 Tl Thymian
  • 1 Prise(n) Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Prise(n) Muskatnuss (frisch gerieben)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeit 15-20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Rosenkohl putzen, Stielenden kurz abschneiden. Zwiebeln fein hacken, in Butter andünsten, Rosenkohl zugeben, Gemüsebrühe angießen, 15-20 Min. garköcheln lassen. Ein Drittel des Rosenkohls mit der Schaumkelle aus der Brühe heben, beiseite stellen.

  2. Restlichen Rosenkohl in der Brühe pürieren. Crème fraîche mit Thymian verrühren. 100 g Thymian-Crème fraîche unterrühren, Suppe mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss abschmecken. Beiseite gestellten Rosenkohl vierteln, in die Suppe geben. Suppe beim Servieren mit restlicher Thymian-Crème fraîche garnieren.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...