tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Bier Tiramisu
Zubereitungszeit: 45 min.
Schwierigkeitsgrad: machbar
vegetarisch

Bier-Tiramisu mit India Pale Ale

wunderbar cremig, raffiniert

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Brombeeren waschen, verlesen und trocken tupfen. Eier trennen. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker über einem heißen Wasserbad kurz mit den Quirlen des Handrührgeräts aufschlagen. 230 ml Bier zufügen und ca. 10 Min. weiterschlagen bis die Masse dick-cremig ist und sich alles gut verbunden hat. Dann abkühlen lassen und Mascarpone unterrühren

  2. Schlagsahne steif schlagen. 3 Eiweiß (übriges anderweitig verwenden) mit 1 Prise Salz ebenfalls steif schlagen und beides unter die Mascarponecreme heben. Löffelbiskuits grob zerbröseln, in die Gläser geben und mit restlichem Bier (200 ml) beträufeln. Die Hälfte der Creme auf die Gläser verteilen, Brombeeren einschichten, mit übriger Creme abschließen. Tiramisu abgedeckt mind. 4 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen und vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. 

Zur Kochwerkstatt