Bananenbrot
wunderbar saftig, toll zum Frühstück
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Rosinen in Orangensaft einweichen. Butter bei geringer Hitze schmelzen, Zucker zugeben, abkühlen lassen. Mehl mit Backpulver, Salz, Zimt, Orangenschale vermengen.
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Bananen mit Zitronensaft fein zerdrücken, saure Sahne einrühren. Eier verquirlen und mit Butter-Zucker-Mischung verrühren. Mehlmischung unterheben, Bananen-Mischung unterrühren und Rosinen unterheben.
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Teig in die ausgebutterte Form füllen, auf der 2. Schiene von unten im 180 Grad heißen Backofen 60-70 Min. backen.