tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
Zubereitungszeit: 20 min.
Rezept drucken

Bio-Pangasiusfilet mit Ananas-Chutney

mit Wildreismischung und Ananas-Chutney

Bewertung:
Kommentare: 0
Rezept drucken

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Natur- & Wildreis in 450 ml leicht gesalzenem Wasser aufkochen und ca. 30 Min. bei geringer Hitze zugedeckt ausquellen lassen.

  2. In der Zwischenzeit Zwiebeln abziehen, in feine Spalten schneiden. Ananas schälen, hartes Mittelstück herausschneiden, Fruchtfleisch klein würfeln. Chilischote putzen, Ingwer schälen, beides fein hacken.

  3. Curry in 2 El Rapsöl in einer Pfanne kurz andünsten, erst Essig, Orangensaft, dann Ananas, Chili, Ingwer, Rohrohrzucker zugeben, bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen.

  4. Fischfilets kalt abbrausen, trocken tupfen, in restlichem Öl (3 El) auf jeder Seiten ca. 2 Min. braten, mit Salz, Pfeffer, Limettensaft würzen. Pangasius mit Ananas-Chutney und der Natur- & Wildreis-Mischung servieren.

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. 

Zur Kochwerkstatt