Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Zitrone auspressen, Saft mit 500 ml Wasser, 3 El Zucker aufkochen. Birnen schälen, mit einem kleinen Messer von unten entkernen, in den Sirup legen, bei schwacher Hitze ca. 5 Min. köcheln, dann in einem Sieb abtropfen lassen.
Zwei feuerfeste Förmchen mit Butter einfetten, Zucker ausstreuen. Schokolade grob hacken, in einem Topf mit 30 g Butter bei schwacher Hitze schmelzen lassen.
Ei mit 3 El Zucker schaumig schlagen. Schokomasse, Weizenmehl unterheben. Birnen in die Förmchen setzen, Teig bis ca. 1 cm unter den Rand hineinfüllen, im 175 Grad heißen Ofen ca. 15 Min. backen – noch warm genießen!
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