Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, Öl, Eierlikör zugeben, anschließend mit Backpulver vermischtes Mehl unterheben. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (28 cm Durchmesser) füllen. Birnenhälften mit gewölbter Seite nach oben, Heidelbeeren darauf verteilen, Früchte mit flüssiger Butter bestreichen.
Im 180 Grad heißen Ofen auf der zweiten Schiene von unten ca. 50 Min. backen, eventuell gegen Ende der Backzeit mit Backpapier oder Alufolie abdecken. Aprikosenkonfitüre erwärmen, den noch heißen Kuchen damit bestreichen. Schmeckt gut dazu: frisch geschlagene Sahne, verfeinert mit einer Prise Zimt!
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
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