tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: machbar

Blütenkohl aus dem Ofen mit würzigem Hack

würzig, lässt sich gut vorbereiten

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Kohl waschen, trocken tupfen, putzen, Rosenkohlstängel über Kreuz einschneiden, Blumenkohl in Röschen teilen, beides ca. 5 Min. in Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen. Süßkartoffel schälen, längs halbieren, in Scheiben schneiden.

  2. Ingwer schälen, 1 Knoblauchzehe und Zwiebeln abziehen, alles klein würfeln und in 2 El Öl andünsten. Rosmarin waschen, trocken schütteln, fein hacken, mit Hackfleisch dazugeben, ca. 5 Min. krümelig braten, mit Salz und Pfeffer würzen.

  3. Kohl, Süßkartoffel, Hack, restliches Olivenöl (3 El), Brühe locker vermengen und in die Form geben, alles im 190 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Min. garen, nach der Hälfte der Garzeit wenden und mit Nusskernen bestreut weitergaren.

  4. Übrige Knoblauchzehe und Oliven fein hacken, mit Schmand verrührt und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abgeschmeckt zum Blütenkohl reichen.

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

Zur Kochwerkstatt