tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Blumenkohl-Hack-Pfanne mit Petersilienwurzelcreme

Blumenkohl-Hack-Pfanne mit Petersilienwurzelcreme

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(5)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
5
ganz einfach, deftig

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 1 Bund Frühlingszwiebel
  • 1 Blumenkohl
  • 500 g Hackfleisch
  • 2 El Bratöl
  • 1 Tl Paprikapulver (edelsüß)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 80 g Petersilienwurzeln
  • 200 g saure Sahne
  • 2 El Salatmayonnaise
  • 1 El Zitronensaft
  • 1 Bund glatte Petersilie

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Brat-
Garzeiten ca. 10 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. Hackfleisch im Bratöl ca. 5 Min. krümelig braten, mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Blumenkohl und Frühlingszwiebeln im verbliebenen Fett andünsten, Gemüsebrühe angießen und zugedeckt ca. 5 Min. garen lassen.

  2. Petersilienwurzel schälen, fein reiben, mit saurer Sahne, Salatmayonnaise, Zitronensaft verrühren, Salz und Pfeffer abschmecken.

  3. Petersilie waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Gebratenes Hackfleisch zum Blumenkohl geben, kurz erhitzen, dann vom Herd nehmen und die Petersilie unterheben. Blumenkohl-Hackpfanne mit Petersilienwurzelcreme anrichten.

2 Kommentare

  • Sehr schmackhaft! Ein einfaches, schnelles und sehr leckeres Gericht. Da es bei uns auch Veganer gibt, habe ich gleich zwei Versionen gemacht. Eine halt mit Tofu-Hack. Vorausgesetzt, man erkennt, dass die 80 TL Petersilie eigentlich 80 Gramm Petersilienwurzel sein müssten und noch schnell Petersilienwurzel kaufen kann , weil man die ja in der Zutatenliste/Einkaufsliste nicht drin hatte.

    Dieter Roskowetz - 28.04.2019 um 15:58 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Sehr geehrte Herr Roskowetz,
      danke für das Nachkochen des Rezeptes, Ihr Lob und Ihren Hinweis.
      In der Zutatenliste haben wir eben die Mengenangabe korrigiert und die Petersilienwurzel erscheint nun auch auf der Einkaufsliste.
      Viel Freude weiterhin beim Kochen gutes Gelingen wünscht Ihnen
      Ihre tegut… Kochwerkstatt.

      tegut... Kundenbetreuung - 29.04.2019 um 10:17 Uhr

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.

zur Kochwerkstatt

Jetzt Vorteile sichern...