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Zubereitungszeit: 15 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Blutorangensalat mit Eichblatt und schwarzen Oliven

fein-säuerlich, schnell gemacht

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Salat putzen, waschen, trocken schleudern. Zwiebel abziehen, in dünne Ringe schneiden. Eine Blutorange auspressen, restliche Blutorangen (2) mit einem scharfen Messer schälen, sodass die weiße Haut mit entfernt ist, anschließend Früchte quer in Scheiben schneiden.

  2. Vorbereitete Zutaten mit schwarzen Oliven, Datteltomaten und Schnittlauch auf einer Salatplatte anrichten.

  3. Ausgepressten Saft mit Rotweinessig, Olivenöl, Senf, Honig, Salz, Pfeffer verrühren. Salat mit dem Dressing beträufeln.

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