Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
Bohnen-Kartoffel-Salat mit Minz-Vinaigrette
Unser toll kombinierter Bohnen-Kartoffelsalat überrascht mit einer frischen Minz-Vinaigrette!
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 20 Min. garen. Dann abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Bohnen waschen, putzen, zusammen mit den Tiefkühl-Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. garen, kalt abspülen, abtropfen lassen.
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Zwiebel abziehen, halbieren, in feine Scheiben schneiden. Dill, Minze waschen, trocken schütteln,beides klein schneiden.
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In der Salatschüssel Olivenöl, Balsamessig, Gemüsebrühe, Zitronensaft, Johannisbeergelee verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln, Erbsen, Bohnen, Zwiebeln und Kräuter locker mit der Marinade vermengen.
tegut... Kundenbetreuung - 25.10.2017 um 12:15 Uhr
Guten Tag Donald Trump, wir haben eben Ihren Kommentar gelöscht. Wir freuen uns über alle Beiträge, die der tegut… Netiquette entsprechen.
Gute Grüße aus der tegut… Online-Redaktion
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Wolfgang Mally - 30.06.2017 um 15:52 Uhr
Ausprobiert. Mein Kommentar und der aller Gäste: Überwältigend! Sowohl Geschmack, als auch Optik, und dazu noch originell. Alle Zutatenmengen sind perfekt ausgewogen. Ein Rezept, das ab sofort zu meinen Dauer-Favoriten zählt.
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