tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Bohnen Kartoffelsalat mit Minz-Vinaigrette

Bohnen-Kartoffelsalat mit Minz-Vinaigrette

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(4)
(0)
(1)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
5
Unser toll kombinierter Bohnen-Kartoffelsalat überrascht mit einer frischen Minz-Vinaigrette!

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

  • 200 g Frühkartoffeln
  • 1 Prise(n) Salz
  • 200 g grüne Bohnen
  • 100 g junge Erbsen tiefgekühlt
  • 1 rote Zwiebel
  • 0,5 Bd Dill
  • 2 Stängel Minze
  • 3 El Olivenöl
  • 3 El Condimento Bianco (heller Balsamessig)
  • 3 El Gemüsebrühe
  • 1 El Zitronensaft
  • 1 Tl Johannisbeergelee
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Garzeiten ca. 30 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

  1. Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 20 Min. garen. Dann abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Bohnen waschen, putzen, zusammen mit den Tiefkühl-Erbsen in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. garen, kalt abspülen, abtropfen lassen.

  2. Zwiebel abziehen, halbieren, in feine Scheiben schneiden. Dill, Minze waschen, trocken schütteln,beides klein schneiden.

  3. In der Salatschüssel Olivenöl, Balsamessig, Gemüsebrühe, Zitronensaft, Johannisbeergelee verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln, Erbsen, Bohnen, Zwiebeln und Kräuter locker mit der Marinade vermengen.

2 Kommentare

  • tegut... tegut...

    Guten Tag Donald Trump, wir haben eben Ihren Kommentar gelöscht. Wir freuen uns über alle Beiträge, die der tegut… Netiquette entsprechen.
    Gute Grüße aus der tegut… Online-Redaktion

    tegut... Online-Redaktion - 25.10.2017 um 12:15 Uhr Antworten

  • Ausprobiert. Mein Kommentar und der aller Gäste: Überwältigend! Sowohl Geschmack, als auch Optik, und dazu noch originell. Alle Zutatenmengen sind perfekt ausgewogen. Ein Rezept, das ab sofort zu meinen Dauer-Favoriten zählt.

    Wolfgang Mally - 30.06.2017 um 15:52 Uhr Antworten

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...