Bratäpfel mit Cranberries und Lebkuchensauce

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Äpfel waschen, gut trockenreiben, Kerngehäuse mit einem Apfelausstecher ausstechen, Äpfel in eine gefettete Auflaufform setzen.

2. Marzipan in kleine Stücke schneiden, mit Mandelstiften, Cranberries mischen, in die Äpfel füllen. Auf jeden Apfel 5 g Butter geben, mit je 0,5 El Honig beträufeln. Äpfel im 200 Grad heißen Ofen ca. 25 Min. braten.

3. Inzwischen Milch, Sahne mit Lebkuchengewürz aufkochen lassen. Eigelb mit restlichem Honig (3 El) und 1-2 El der heißen Milch verrühren, zur Lebkuchenmilch geben, erhitzen bis die Sauce andickt, aber nicht mehr kochen lassen. Bratäpfel mit der noch warmen Lebkuchensauce zusammen servieren.