Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen, in kochender Gemüsebrühe ca. 5 Min. blanchieren. Brokkoli in ein Sieb geben, Flüssigkeit auffangen, etwas abkühlen lassen.
Eier, Schlagsahne, geriebenen Gouda mit der Gemüseflüssigkeit verrühren. Mit Salz, Pfeffer würzen. In der Zwischenzeit Tagliatelle fast bissfest kochen, kurz abschrecken, gut abtropfen lassen.
Nudeln, Brokkoli, Katenschinkenwürfel mischen, in eine große Auflaufform geben. Eiersahne über die Nudel-Brokkoli-Masse gießen, im 180 Grad heißen Ofen ca. 30 Min. goldbraun backen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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