Lauchzwiebel-Salat mit Reis und Radieschen
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Zutaten:
für 2-3 Portionen
100 g Dosenmais
2-3 Frühlings-/Lauchzwiebeln
1 Bund Radieschen
2 Tomaten
300 g gegarter Reis
3 El Weißweinessig
2 El Sonnenblumenöl
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Zubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Gemüse waschen, putzen, Frühlings-/Lauchzwiebeln in Röllchen, Radieschen in Scheiben, Tomaten in kleine Stücke schneiden.
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Reis, Mais, Gemüse, Weißweinessig und Sonnenblumenöl locker vermengen, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipps: Passt gut zur Grillparty! Lecker auch ergänzt mit 100 g geräucherter Mettwurst oder mit Käse wie Gouda oder Emmentaler.
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