Lauchzwiebel-Salat mit Reis und Radieschen

Name: Lauchzwiebel-Salat mit Reis und Radieschen
Yield: 2-3 Portionen
Ingredients: 100 g Dosenmais; 2-3 Frühlings-/Lauchzwiebeln; 1 Bund Radieschen; 2 Tomaten; 300 g gegarter Reis; 3 El Weißweinessig; 2 El Sonnenblumenöl; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Zubereitung:

Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Gemüse waschen, putzen, Frühlings-/Lauchzwiebeln in Röllchen, Radieschen in Scheiben, Tomaten in kleine Stücke schneiden.
Reis, Mais, Gemüse, Weißweinessig und Sonnenblumenöl locker vermengen, kräftig mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tipps: Passt gut zur Grillparty! Lecker auch ergänzt mit 100 g geräucherter Mettwurst oder mit Käse wie Gouda oder Emmentaler.

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