Butterkekse à la Großmama

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Butter, Mehl, Prise Salz, Zucker zu einem glatten Teig verarbeiten. Auf einer mit Mehl bestäubten Fläche in vier gleiche Teile schneiden. Jedes Teil zu einer Rolle formen, in Folie wickeln und im Kühlschrank ca. 90 Min. ruhen lassen.

2. Rollen in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene in ca. 10 Min. goldgelb backen. Auf einem Gitter auskühlen lassen und in einer gut verschließbaren Blechdose aufbewahren.