Chai mit Milchschaum zu Prasselkuchen-Schnitten

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Mehl, 100 g Zucker, Butter, Prise Salz und Vanillezucker zu Streuseln vermengen. Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Apfelgelee leicht erwärmen, daraufstreichen, Streusel darüberverteilen. Prasselkuchen im 200 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. hellgelb backen, abkühlen lassen. Puderzucker mit 1-2 El Milch glattrühren, Prasselkuchen damit dekorieren, dann z. B. in Dreiecke schneiden.

2. Teebeutel nach Packungsanleitung mit 1 l kochendem Wasser überbrühen, 7 Min. ziehen lassen. Teebeutel entfernen und Tee mit 4 Tl Zucker süßen. Restliche Milch (200 ml) erwärmen, aufschäumen. Tee auf vier Tassen verteilen, jeweils Milchschaum daraufgeben, mit etwas Zimt bestäuben und mit Prasselkuchen-Schnitten servieren. Tipp: Prasselkuchen lässt sich prima einfrieren – einmal backen, mehrmals genießen!