Chicorée-Orangen-Salat und würziger Adventstee

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Chicorée waschen, putzen, Strunk keilförmig herausschneiden, 8 große Blätter abtrennen, beiseitelegen. Restlichen Chicorée quer in fingerbreite Streifen schneiden.

2. 3 Orangen schälen, in Orangenschnitze teilen, davon die Hälfte in Stückchen schneiden, die andere zur Seite legen. Saft der restlichen Orange auspressen.

3. Für das Dressing Orangensaft, Olivenöl, 3 Tl Honig, Senf verrühren, mit Salz, Pfeffer würzen.

4. Chicoréestreifen mit Orangenstückchen, Orangendressing und Rosinen vermengen, mit restlichen ganzen Chicoréeblättern in Schälchen arrangieren.

5. Für den Adventstee den ?Spicy Lemon? mit 1 Liter heißem Wasser übergießen, Zimtstange zugeben, ca. 4-5 Min. ziehen lassen, mit restlichem Honig süßen. Übrige Orangenschnitze filetieren, auf die Teegläser verteilen, mit Tee übergießen.