- 20 Min.
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einfach -
vegan
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Zutaten:
für ca. 4 Portionen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 El Olivenöl
- 250 g Kartoffeln (vorwiegend festkochend)
- 200 g Rote Linsen
- 900 ml Gemüsebrühe
- 2 Dosen Kidneybohnen (á 425 ml)
- 1 Dose Mais
- 500 g passierte Tomaten
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 1 Prise Zucker
- 1 Tl Chilipulver
- 1 El Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Bund Schnittlauch
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeit ca. 30 Min.
Zubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Zwiebel, Knoblauch abziehen, fein würfeln, in Öl glasig dünsten. Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden, kurz mitdünsten. Linsen zugeben, Gemüsebrühe angießen, alles ca. 20 Min. köcheln lassen.
-
Bohnen, Mais und passierte Tomaten zugeben, aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Prise Zucker, Chili- und Paprikapulver würzen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Das Chili sin Carne auf tiefen Tellern anrichten und mit Schnittlauchröllchen garniert servieren.
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Ein einfaches Grundrezept ohne Sojagranulat oder Schnick-Schnack. Ich finde das Rezept klasse und habe es noch ein bisschen abgewandelt. Auch ohne Brühe sehr lecker.
Vor- und Nachname - 12.05.2019 um 15:23 Uhr Antworten
Mein 11 jährigen Sohn ist vor kurzem Vegetarier geworden. Seitdem suchen wir nach neue Rezepte die gleichermaßen gesund und lecker(nach seinem Geschmack). Das Rezept hier war ein riesiges Erfolg!
Iray Ken - 29.01.2019 um 13:04 Uhr Antworten
wow, mit 11 schon so bewusst. weiter so auch an mutti. das gute an diesem Rezept ist, dass es ohne Soja auskommt.
Robert Lewandowski - 29.01.2019 um 17:54 Uhr
Versteht ihr alle kein simples Spanisch?! "con carne" heißt "mit Fleisch" und "sin carne" heißt "ohne Fleisch" das Rezept ist ohne Fleisch deshalb heißt es "sin carne"
Johanna H. - 05.11.2017 um 12:20 Uhr Antworten
Ich finde das superlecker, Spandalf
Gandalf - 21.12.2016 um 11:39 Uhr Antworten
Hallo Spandalf, das ist schon richtig so, dieses Rezept heisst wirklich Chili sin Carne, weil eben ohne Fleisch! Gugge doch auch mal die Antwort von tegut unten... Beste Grüße von der Superköchin!
die Superköchin - 13.10.2016 um 20:32 Uhr Antworten