vegan 
Crunchy-Müsli mit Mango & Cranberries
kernig & knusprig, mit natürlicher Fruchtsüße
0 Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Bananen schälen, mit Sonnenblumenöl, Agavendicksaft, gemahlener Vanille und Zitronensaft pürieren.
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Mango fein und Cashewkerne grob hacken. Zusammen mit Haferflocken, Chiasamen und Cranberries unter das Bananenpüree heben.
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Masse sofort dünn auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und bei 170 Grad (Umluft 150 Grad) auf mittlerer Schiene 20-25 Min. rösten - dabei ein- bis zweimal wenden, bis die Masse goldgelb und krümelig ist. Blech herausnehmen und abkühlen lassen - erst jetzt wird die Masse fest und knusprig. Crunchy-Müsli in ein Deckelglas oder in eine Zellophantüte füllen und fest verschließen. Schmeckt gut dazu: Milch oder Joghurt. Tipp: Das Müsli lässt sich beliebig abwandeln, z.B. mit Kokosraspeln und getrockneter Ananas, Haselnüssen und Trockenpflaumen, Pistazien und getrockneten Aprikosen, Mandeln und Gojibeeren. Für zusätzlichen Knuspereffekt nach dem Rösten 3-4 El Cornflakes unter die Mischung heben.
veget. 
