Dinkel-Sticks mit dreierlei Dips

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Paprika waschen, putzen, vierteln, mit der Haut nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, unter dem 200 Grad heißen Ofengrill solange grillen, bis die Haut schwarz ist und Blasen wirft. Herausnehmen, mit einem feuchten Geschirrtuch abdecken, ca. 10 Min. abkühlen lassen, dann die Haut abziehen. Paprika mit Currypulver fein pürieren, beiseitestellen.

2. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus den Hälften lösen, Zitronensaft zugeben und mit einer Gabel fein zerdrücken.

3. Quark mit Schmand glatt rühren, in drei gleich große Portionen teilen. Zur ersten Portion das Paprikamus, zur zweiten den Tomatenketchup und zur dritten Portion die zerdrückte Avocado geben, jeweils gut unterrühren. Dips mit Salz, Pfeffer, Zucker würzig abschmecken und mit Dinkel-Grissini zusammen servieren.