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Eingelegtes Grillgemüse

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2
Vorratsküche, ganz einfach

Zutaten:

  • 2 Zucchini
  • 2 Paprikaschoten (rot, gelb)
  • 350 g Champignons
  • 100 g Dattel-Cocktailtomaten
  • 3 Knoblauchzehen
  • 3 Stängel Rosmarin
  • 3 Stängel Thymian
  • 4 El Olivenöl
  • 350 ml Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Zutaten für 3 Gläser (á ca. 450 ml)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Zucchini, Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen, vierteln. Tomaten waschen, halbieren.

  2. Knoblauch abziehen, fein würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln, grob hacken.

  3. Gemüse nacheinander in je 1 El Öl anbraten, mit Salz, Pfeffer würzen, Knoblauch sowie Kräuter zugeben. Alles gut vermengen und abkühlen lassen. Grillgemüse mit 2/3 des Öls in die Gläser geben, etwas schütteln und mit übrigem Öl auffüllen, sodass das Gemüse komplett bedeckt ist.

2 Kommentare

  • Sehr geehrtes Tegut-Team!
    Wir wollen nächste Woche grillen und wollte gerne wissen, wie lange sich das eingelegte Grillgemüse hält?

    Vielen Lieben Dank für Ihre Auskunft.
    Mit freundlichen Grüßen
    Susann Hildemann.

    Susann Hildemann - 31.05.2019 um 06:45 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Frau Hildemann, wir freuen uns, dass Sie sich für dieses Eingelegtes Grillgemüse interesssieren. Wenn das Gemüse komplett mit Öl bedeckt ist, hält es sich eine Woche und länger. Wir hoffen, dass Sie dieses Rezept überzeugen kann und das die weiteren Rezepte ebenfalls Ihren Geschmack treffen werden. Weiterhin viel Freude beim Ausprobieren der Rezepte wünscht Ihnen herzlich Ihre tegut... Kochwerkstatt.

      tegut... Kundenbetreuung - 31.05.2019 um 09:58 Uhr

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