Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Butter, 100 g Zucker, Salz, Vanillezucker schaumig rühren. Eier trennen, Eigelbe nach und nach gut unterrühren. Mehl, Backpulver zugeben. Eiweiß mit Prise Salz, 100 g Zucker steif schlagen, vorsichtig unter den Teig heben. Hälfte des Teiges in ein gefettetes, tiefes Backblech streichen.
Kakao, 4 El Milch verrühren, unter den restlichen Teig rühren, auf dem hellen Teig verteilen, im 180 Grad heißen Ofen ca. 25 Min backen, abkühlen lassen. Rhabarber in ca. 2 cm breite Stücke schneiden, in 100 ml Wasser, 20 g Zucker je nach Stangendicke 5-10 Min blanchieren (er sollte nicht zerfallen), Flüssigkeit abgießen.
Erdbeeren halbieren. Übrige Milch mit Puddingpulver kräftig verrühren, Quark, übrigen Zucker (50 g)zugeben, weiterrühren. Quark-Creme auf den Boden streichen, mit Erdbeerhälften, Rhabarberstücken belegen, leicht in die Creme drücken. Tortenguss mit Kirschsaft nach Packungsanweisung zubereiten, auf dem Kuchen verteilen, ca. 30 Min. kalt stellen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
vegetarisch 
1
veget. 
