Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Erdbeeren waschen, putzen, evtl. halbieren oder vierteln (je nach Größe).
Quark mit Mehl, Ei, 50 g Butter, einer Prise Salz verkneten. Jeweils etwas Teig in die Hand nehmen, zum Knödel formen, eine Erdbeere in die Mitte drücken, Knödel drumherum schließen und in siedendes Salzwasser geben. Knödel ca. 10 Min. garziehen lassen.
Restliche Butter in einer Pfanne zerlassen, Semmelbrösel zufügen, etwas anrösten. Abgetropfte Erdbeerknödel erst darin schwenken, dann in Zucker wälzen, mit übrigen Erdbeeren anrichten und schmecken lassen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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