Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Melonenfruchtfleisch mit einem Kugelausstecher auslösen, in eine Schüssel geben, mit weißem Rum mischen, ca. 1 Std. im Kühlschrank durchziehen lassen.
Vom Zitronengras die äußeren harten Blätter und braunen Enden entfernen, das weiße grob hacken. Kokosmilch, Zitronengrasstücke, Zucker unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Sauce durch ein Sieb gießen, ebenfalls kalt stellen. Marinierte Melonenkugeln in Glasschälchen oder Cocktailgläser füllen, mit Kokos-Zitronengras-Sauce beträufelt servieren.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
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