Feigen-Mandel-Kuchen

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Blätterteigscheiben auseinanderlegen, auftauen lassen. Dann übereinander schichten, Arbeitsfläche und oberste Blätterteigschicht mit etwas Mehl bestäuben. Blätterteig im Format 20x30 cm ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Feigen waschen, gut abtropfen lassen, vierteln. Butter mit Zucker, Salz, Mandeln, Aroma vermengen, dann Ei unterrühren. Masse auf den Teig streichen, dabei einen kleinen Rand lassen. Feigen in Reihen auf die Mandelcreme setzen.

2. Torte auf der 2. Schiene von unten im 175 Grad heißen Backofen 45-60 Min. backen bis Blätterteig und Mandelcreme eine goldbraune Farbe haben. Dann Feigen-Mandel-Torte herausnehmen, etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und Feigen mit Honig beträufeln und pro Stück 1-2 El Joghurt dazu reichen.