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  • Elisen Lebkuchen
Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: machbar
vegetarisch

Elisenlebkuchen

klassisch, darf auf keinem Plätzchenteller fehlen

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Eier mit Puderzucker gut schaumig rühren. Gewürze, Prise Salz, abgeriebener Zitronenschale, Mandeln, Haselnüsse, fein gehacktes Zitronat, Orangeat unterheben.

  2. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf die Oblaten setzen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech auf mittlerer Schiene im 200 Grad heißen Ofen (Umluft 175 Grad) ca. 15 Min. backen.

  3. Kuvertüre über dem heißen Wasserbad schmelzen. Noch heiße Lebkuchen damit bestreichen. Auf einem Gitter trocknen und abkühlen lassen. Dann in einer Blechdose aufbewahren.

4 Kommentare


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Kommentarliste

  1. Irene G. - 27.10.2020 um 10:51 Uhr

    Die Lebkuchen schmecken ausgezeichnet und das beste, - es geht einfach und schnell.
    Habe das Rezept vor vielen Jahren in Ihrem Monatsheft gefunden und freue mich es auch noch hier zu finden, - meine Kopie ist schon ziemlich zerfleddert!

    Tipp: Mit einer Lebkuchenglocke 9 cm geformt (mit oder auch ohne Oblaten gebacken) und dann nach dem Backen vierteln. In Schokolade getaucht. Mandel auf die Viertel. Fertig.

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  2. Irene Kraft - 30.10.2017 um 19:29 Uhr

    Steht als Nr. 1 auf unserer Weihnachtsbackliste!

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  3. Kerstin Werner - 08.11.2016 um 10:28 Uhr

    vorzüglich, einfach zu backen ,seit Jahren in der Hitliste der Weihnachtsplätzchen bei meinem Mann ganz oben, backe meistens die Masse 3 mal

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  4. bettina tausend - 13.11.2012 um 10:13 Uhr

    sehr lecker mußte noch mal nachbacken

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