Feldsalat mit Fenchel und Champignons
Ihre Bewertung
- mittel
-
einfach
-
vegetarisch
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
- Rezept drucken
Zutaten:
Anzahl der Portionen:
- 150 g Feldsalat
- 1 Fenchelknolle
- 1 Tl Dijonsenf
- 3 El Olivenöl
- 2 El Apfelessig
- 3 El Orangensaft
- 1 Tl Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 400 g Champignons (braun)
- 1 Zwiebel (rot)
- 1 Schnittlauchhalm für die Garnitur
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit: ca. 25 Min.
auf den EinkaufszettelZubereitung:
-
Feldsalat putzen, waschen, trockenschleudern. Fenchel putzen, Fenchelgrün fein hacken, beiseite legen. Fenchelknolle längs halbieren, in feine Scheiben hobeln oder schneiden. Feldsalat und Fenchel auf einer Platte anrichten.
-
Dijon-Senf, 2 El Olivenöl, Apfelessig, Orangensaft, Honig verrühren mit Salz, Pfeffer würzen.
-
Champignons putzen, in Scheiben, rote Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden.
-
Champignons in restlichem Olivenöl bei starker Hitze in einer Pfanne anbraten, Zwiebeln zugeben, kurz mitbraten, mit Salz, Pfeffer würzen.
-
Dressing über den Salat träufeln, Champignons, Zwiebeln darauf anrichten, mit Fenchelgrün bestreut und Schnittlauch garniert servieren.

- Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
- Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
- Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
- Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
- Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan.
- Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
Ähnliche Rezepte:
Jetzt Vorteile sichern...