Feldsalat mit Pilzen und geräuchertem Lachs

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Feldsalat waschen, trocken schleudern. Champignons in feine Scheiben, Räucherlachs in Streifen schneiden. Echalotten abziehen, würfeln, locker mit Lachs, Pilzen vermengen. Zitrone pressenund Saft, Honig, Salz, Pfeffer verrühren, dann Senf, Olivenöl unterschlagen. Dill fein hacken, etwas zur Deko beiseite legen, Rest zur Sauce geben. Pilz-Lachs-Mischung locker mit Feldsalat anrichten, Sauce darüberträufeln und mit restlichem Dill bestreut servieren.