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  • Feta Stangen Radicchio Granatapfel Salat
Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Feta-Stangen mit Radicchio-Granatapfel-Salat

orientalisch, schnell gemacht

Zubereitung:

  1. Kräuter waschen, trocken schütteln, klein schneiden. Knoblauch abziehen, fein hacken. Zitronenschale fein abreiben, Saft auspressen. Feta mit einer Gabel zerkrümeln, mit Honig, Zitronenschale, Knoblauch, 2 El Zitronensaft, 1 El Olivenöl, 2-3 El Wasser zu einer cremigen Masse verarbeiten, Hälfte der Kräuter unterrühren.

  2. Teigblätter zweimal diagonal halbieren. Jeweils 1 Dreieck mit etwas Öl bestreichen, ein zweites darauflegen, mittig mit 1-2 El Fetacreme bestreichen, Ecken rechts und links einschlagen, dann von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen – ergibt 20 Stück.

  3. Granatapfel halbieren, Kerne herauslösen. Radicchio waschen, trocken schleudern, in mundgerechte Stücke zupfen. Fetaröllchen in 1-2 El Öl rundherum 3-4 Min goldbraun und knusprig braten, warmstellen. Salat mit einer Marinade aus restlichem Olivenöl (2 El), Condimento Bianco, übrigen Kräutern, Salz, Pfeffer locker vermengen. Feta-Stangen mit Radicchio-Granatapfel-Salat anrichten.

  1. tegut... tegut...

    tegut... Kundenbetreuung - 15.04.2015 um 10:15 Uhr

    Hallo Manuela Flamm - ter Meer,
    wir freuen uns, dass Sie das Rezept ausprobieren möchten.
    Die Fetaröllchen werden in 1-2 El Öl rundherum 3-4 Min goldbraun und knusprig gebraten.
    Ein Backen im Backofen ist nicht nötig.
    Gutes Gelingen wünscht Ihnen die tegut… Kochwerkstatt!

    Antworten

  2. Manuela Flamm - ter Meer - 13.04.2015 um 17:37 Uhr

    Ich würde das Rezept sehr gerne ausprobieren. Leider fehlt die Backzeit und Backtemperatur.

    Antworten

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