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Scharfe Bananensuppe

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feurig-scharfe Suppe mit exotischem Touch

Scharfe Bananensuppe

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 150 g Zwiebeln
  • 40 g Butter
  • 150 ml Orangensaft
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose(n) Tomaten in Stücken
  • 4 Bananen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 2 El Schnittlauchröllchen

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.
Garzeit ca. 10 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Zwiebeln abziehen, fein würfeln. In 30 g Butter glasig dünsten, Orangensaft, Gemüsebrühe, Tomaten mit dem Saft zugeben, zugedeckt ca. 10 Min. kochen.

  2. 3 Bananen schälen, klein schneiden, mit der Suppe pürieren. Suppe durch ein Sieb streichen, mit Salz, Cayennepfeffer, Prise Zucker würzig abschmecken.

  3. Übrige Banane schälen, schräg in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden, in restlicher Butter (10 g) auf jeder Seite ca. 1 Min. braten.

  4. Suppe auf Teller verteilen, mit Bananenscheiben dekorieren und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

1 Kommentar

  • Habe die Suppe gestern gekocht und mit Gästen gegessen-ist sehr gut angekommen und hat wirklich geschmeckt-großes Lob!
    Als Vorspeise gut geeignet und lässt sich schnell zubereiten.

    Doris Cornelius - 06.06.2020 um 13:19 Uhr Antworten

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