Scharfe Bananensuppe
feurig-scharfe Suppe mit exotischem Touch
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Zwiebeln abziehen, fein würfeln. In 30 g Butter glasig dünsten, Orangensaft, Gemüsebrühe, Tomaten mit dem Saft zugeben, zugedeckt ca. 10 Min. kochen.
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3 Bananen schälen, klein schneiden, mit der Suppe pürieren. Suppe durch ein Sieb streichen, mit Salz, Cayennepfeffer, Prise Zucker würzig abschmecken.
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Übrige Banane schälen, schräg in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden, in restlicher Butter (10 g) auf jeder Seite ca. 1 Min. braten.
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Suppe auf Teller verteilen, mit Bananenscheiben dekorieren und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Doris Cornelius - 06.06.2020 um 13:19 Uhr
Habe die Suppe gestern gekocht und mit Gästen gegessen-ist sehr gut angekommen und hat wirklich geschmeckt-großes Lob!
Als Vorspeise gut geeignet und lässt sich schnell zubereiten.
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