Zubereitungszeit: 10 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegan
Paprika-Sauerkraut-Suppe
schnell gemacht, ganz einfach
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Zwiebel abziehen, fein würfeln. Paprika, Peperoni waschen, halbieren, entkernen, in Würfel schneiden bzw. fein hacken.
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Zwiebelwürfel in Rapsöl andünsten, Paprika, Peperoni zugeben, kurz mitdünsten. Sauerkraut mit Saft zugeben, Gemüsebrühe angießen, zugedeckt 10-15 Min. köcheln lassen.
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Suppe mit Salz, Pfeffer abschmecken und genießen.