Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Zwiebel abziehen, fein würfeln. Paprika, Peperoni waschen, halbieren, entkernen, in Würfel schneiden bzw. fein hacken.
Zwiebelwürfel in Rapsöl andünsten, Paprika, Peperoni zugeben, kurz mitdünsten. Sauerkraut mit Saft zugeben, Gemüsebrühe angießen, zugedeckt 10-15 Min. köcheln lassen.
Suppe mit Salz, Pfeffer abschmecken und genießen.
1 Kommentar
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Sabine Fischer - 05.01.2017 um 13:03 Uhr
Sehr lecker. Ich ersetze einen Teil der Gemüsebrühe durch Weißwein oder Sekt und füge noch ein paar Kartoffeln hinzu. Das sättigt und federt die Säure ein wenig ab.
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veget. 
Sabine Fischer - 05.01.2017 um 13:03 Uhr
Sehr lecker. Ich ersetze einen Teil der Gemüsebrühe durch Weißwein oder Sekt und füge noch ein paar Kartoffeln hinzu. Das sättigt und federt die Säure ein wenig ab.
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