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  • Fladenbrot vom Grill
Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegan

Fladenbrot vom Grill

heiß vom Rost, schön locker

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Hefe mit Zucker in 300 ml lauwarmem Wasser auflösen, anschließend mitMehl, Meersalz und 2 El Olivenöl verkneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Min. gehen lassen.

  2. Knoblauch abziehen, fein hacken und mit der Hälfte der Kräuter sowie demrestlichen Olivenöl (3 El) verrühren.

  3. Teig vierteln, auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu vier Fladen (à ca. 14 x 22 cm) ausrollen. Fladen jeweils mit Knoblauchöl bestreichen, mit restlichen Kräutern und Chiliflocken bestreuen, nochmals ca. 10 Min. gehen lassen, dann auf dem gefetteten Grillrost bei mittlerer bis starker indirekter Hitze jede Seite ca. 3 Min. knusprig backen. Fladenbrot mit Fleur de Sel bestreut warm servieren.

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