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Zubereitungszeit: 40 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Fondue chinoise

leichte Fondue-Variante

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Schweinefilet mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden, auf einer Platte anrichten, bis zum Servieren kalt stellen.

  2. Brokkoli in kleine Röschen teilen, Möhren in feine Scheiben, Staudensellerie in Streifen schneiden. Möhren und Brokkoli ca. 5 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, kurz in eiskaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen. Gemüse und abgetropfte Tomatenpaprika getrennt in Schalen anrichten.

  3. Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Hühnerbrühe im Fonduetopf bzw. Wok-Due erhitzen, auf das Rechaud stellen.

  4. Fleisch und Gemüse in Fonduesieben bzw. mit Fonduegabeln in die Brühe geben, garen, herausnehmen, etwas abtropfen lassen und mit Reis genießen.

2 Kommentare


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  1. tegut... tegut...

    tegut... Kundenbetreuung - 30.12.2016 um 17:26 Uhr

    Guten Tag Frau Storm, dankeschön für Ihre Wünsche zum neuen Jahr.
    Den Wok-Du gibt es leider aktuell nicht mehr im tegut... Sortiment.
    Wir haben diesen wunderbaren Wok Due Kyoto Haushaltshelfer in einer Asia-Aktion unseren Kunden vorgestellt. Zahlreiche Angebote oder online Bestellmöglichkeiten für den gusseisernen Wok erhalten Sie bei einer „google-Suche“. Um dieses Rezept auszuprobieren, können Sie auch sehr gut einen Fonduetopf nutzen.
    Wir wünschen Ihnen viel Freude bei der Zubereitung des Rezeptes und natürlich ein gesundes, genussvolles und zufriedenes 2017.
    Ihre tegut… Kochwerkstatt

    Antworten

  2. Margit Storm@trisol.de - 27.12.2016 um 09:04 Uhr

    Wo kann ich den Wok-Due kaufen, ich möchte gerne das Rezept ausprobieren.
    Ein gutes neues Jahr an alle Mitarbeiter!
    Margit Storm

    Antworten

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  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
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