Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Schweinefilet mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden, auf einer Platte anrichten, bis zum Servieren kalt stellen.
Brokkoli in kleine Röschen teilen, Möhren in feine Scheiben, Staudensellerie in Streifen schneiden. Möhren und Brokkoli ca. 5 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, kurz in eiskaltem Wasser abschrecken, gut abtropfen lassen. Gemüse und abgetropfte Tomatenpaprika getrennt in Schalen anrichten.
Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Hühnerbrühe im Fonduetopf bzw. Wok-Due erhitzen, auf das Rechaud stellen.
Fleisch und Gemüse in Fonduesieben bzw. mit Fonduegabeln in die Brühe geben, garen, herausnehmen, etwas abtropfen lassen und mit Reis genießen.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt.
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