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  • Forellencreme mit Würzsalz

Forellencreme mit Würzsalz

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gut vorzubereiten, edel

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 0,5 Bio-Zitrone
  • 2 Tl Kapern
  • 200 g Doppelrahmfrischkäse
  • 3 El Crème fraîche
  • 3 El Tafelmeerrettich
  • 0,5 Bund Dill
  • 300 g Forellenfilets (geräuchert)
  • 1 Prise Salz
  • 6 El Fleur de Sel
  • 1 Tl Cayennepfeffer
  • 4 Tl rosa Pfefferbeeren (Shinusfrüchte)

Außerdem: Geschenkband
Zutaten für 2 Schraubgläser à ca. 300 ml und 2 Schraubgläser à ca. 50 ml

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 20 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Zitrone waschen, trocknen, Schale abreiben, Saft auspressen. Kapern grob hacken, mit Frischkäse, Crème fraîche, Tafelmeerrettich, 2 El Zitronensaft und -schale verrühren.

  2. Dill waschen, trocknen, Dillspitzen abzupfen, klein schneiden. Forellenfilets fein würfeln. Beides mit der Frischkäsemasse vermengen, mit Salz abschmecken.

  3. Fleur de Sel mit Cayennepfeffer und rosa Pfefferbeeren vermischen. Forellencreme, Würzsalz getrennt in Gläser füllen, verschließen und mit Geschenkband verzieren.

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