Forellencreme mit Würzsalz
gut vorzubereiten, edel
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Zitrone waschen, trocknen, Schale abreiben, Saft auspressen. Kapern grob hacken, mit Frischkäse, Crème fraîche, Tafelmeerrettich, 2 El Zitronensaft und -schale verrühren.
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Dill waschen, trocknen, Dillspitzen abzupfen, klein schneiden. Forellenfilets fein würfeln. Beides mit der Frischkäsemasse vermengen, mit Salz abschmecken.
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Fleur de Sel mit Cayennepfeffer und rosa Pfefferbeeren vermischen. Forellencreme, Würzsalz getrennt in Gläser füllen, verschließen und mit Geschenkband verzieren.