tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach

Frikadellen mit Ratatouille-Gemüse

deftig, für Groß und Klein

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Oliven, Kapern abtropfen lassen, grob hacken. Von der Zitrone 1 Tl Schale fein abreiben. Oliven, Kapern, Zitronenschale, mit dem Ei, Semmelbrösel, 1-2 El warmem Wasser zum Hackfleisch geben, alles mit Salz, Pfeffer, 1 Tl Kräuter der Provence kräftig würzen. Mit feuchten Händen kleine Frikadellen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, im 180 Grad heißen Ofen ca. 20 Min. garen.

  2. Inzwischen Gemüse waschen, putzen. Zucchini, Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen, in feine Spalten schneiden. Tomaten halbieren. Gemüse ca. 15 Min. in Olivenöl dünsten. Zitrone auspressen, Saft zum Gemüse geben, mit Salz, Pfeffer, übrigen Kräutern würzig abschmecken.

tegut Gelinggarantie Siegel
  • Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
  • Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
  • Die Rezepte sind leicht nachzukochen -  mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
  • Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
  • Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
  • Sie erhalten viele persönliche Extra Tipps und Tricks von unseren Experten aus der Kochwerkstatt. 

Zur Kochwerkstatt