Sauerkrautsalat

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

1. Möhren schälen, auf der Gemüsereibe grob raspeln. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in feine Ringe schneiden. Apfel, Nektarinewaschen, Stein bzw. Kerngehäuse entfernen, würfeln.

2. Crème fraîche mit Honig, Zitronensaft, Öl, Schnittlauch verrühren, mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

3. Möhren, gewürfeltes Obst und Sauerkraut mit dem Dressing vermengen, vor dem Servieren zugedeckt ca. 30 Min. durchziehen lassen.