Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Pastinaken gründlich waschen und/oder schälen, je nach Größe längs halbieren oder vierteln. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen, mit Olivenöl bestreichen, im 200 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen, mit etwas Salz würzen.
Frischkäse, Milch, Kräuter glatt verrühren, mit Salz, Cayennepfeffer abschmecken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett bei geringer Hitze behutsam rösten, über die gebackenen Pastinaken streuen, Kräutercreme dazureichen. Tipp: Lecker auch mit gerösteten Hasel-, Walnuss- oder Cashewnusskernen. Schmecken gut dazu: Kurzgebratenes und ein Herbstsalat
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
Alle Zutaten sind in unseren Supermärkten erhältlich.
Es gibt ein vielfältiges Angebot an Rezepten für jede Ernährungsform – von Flexitarier bis vegan. Hier geht’s zu unseren veganen Rezepten.
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