tegut… Ihr Supermarkt für gute Lebensmittel
  • Gebratener Salat mit Tofu und Sesamsauce

Gebratener Salat mit Tofu und Sesamsauce

Ihre Bewertung


Wie wurde abgestimmt?
(3)
(0)
(0)
(0)
(0)
Ø-Bewertung = 5 Sterne
3
als Vorspeise oder leichtes Abendessen

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 2 Romanasalatherzen
  • 1 Zwiebel
  • 4 El Sesam
  • 4 El Sojasauce
  • 2 El Zucker
  • 4 Aprikosen
  • 100 g Mungobohnensprossen
  • 200 g Tofu
  • 4 El Öl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Bund Schnittlauch

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Salatherzen waschen, trocken schütteln, längs halbieren, und quer in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, fein würfeln. Sesam in einer Pfanne ohne Fett unter Rühren rösten, herausnehmen, leicht abkühlen lassen und im Mörser fein zerstoßen. Sesam mit Sojasauce und Zucker verrühren.

  2. Aprikosen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Mungobohnensprossen abtropfen lassen. Tofu zuerst in ca. 1,5 x 2 cm große Stücke schneiden, in einer Pfanne in 2 El Öl goldgelb braten und wieder herausnehmen. Zwiebeln in restlichem Öl (2 El) glasig braten, dann Salatstreifen zugeben und kurz andünsten, zuletzt Aprikosenspalten, Tofu, Mungobohnensprossen und Sesamsauce unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in kurze Stücke schneiden und darüberstreuen.

0 Kommentare

Schon ausprobiert?

Schreiben Sie hier eine Bewertung oder stellen Sie Ihre Fragen zum Rezept...

Kochwerkstatt Rezeptsiegel

Rezepte sind zum Kochen da!

Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B.  für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…

Jetzt Vorteile sichern...