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Zubereitungszeit: 25 min.
Schwierigkeitsgrad: einfach
vegetarisch

Gebratener Spargel

saisonal lecker

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Spargel, Frühlingszwiebeln waschen. Spargel schälen, holzige Enden entfernen, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, in feine Ringe schneiden.

  2. Spargel in Olivenöl anbraten, Zucker darüber streuen. Unter Wenden goldbraun braten.

  3. Sobald der Spargel bissfest ist, Frühlingszwiebelringe, Butter zugeben, 4-5 Min. weiterdünsten. Mit Salz, Pfeffer würzen, sofort servieren.

23 Kommentare


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  1. Anna Brock - 15.06.2022 um 09:15 Uhr

    Das Rezept habe ich schon paar mal weitergegeben. So zubereitet schmeckt der Spargel nach Spargel!😋

    Antworten

  2. Zuzana amateurin - 14.05.2022 um 15:04 Uhr

    So genial, einfach und lecker! Danke! Ich hab statt Frühlingszwiebel Lauch genommen und mit gekochten Kartoffeln, Salat serviert.

    Antworten

  3. Christiane Krejca - 18.04.2022 um 19:26 Uhr

    Super,hier in italien sind meine freunde alle begeistert.wir essen den spargel nur noch so..danke

    Antworten

  4. Esther Gschwind - 15.06.2020 um 12:03 Uhr

    Tolles Rezept👏, ein Traum! Super geeignet für die Zubereitung der ganz kurzen Spitzen. Ich koche Spargeln auf die verschiedenste Arten, aber dieses Rezept wird zu meinem Favoriten...

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  5. Angela Lehrbach-Bleher - 31.05.2020 um 00:12 Uhr

    Super lecker! Schmeckt auch ohne Frühlingszwiebeln. Die habe ich mit 1 EL tiefgefrorener Gartenkräuter ersetzt.
    Bleibt gesund!

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