Gebratener Ziegenkäse
knusprig ausgebacken, herrlich cremig
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
-
Ziegenweichkäse ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, in Mehl wenden. Eier verquirlen. Semmelbrösel und Gratinkäse mischen, mit Paprika, Pfeffer würzen.
-
Mehlierte Käsescheiben zuerst in Ei tauchen, dann in der Semmelbrösel-Käse-Mischung wälzen, ca. 1 Std. kalt stellen, anschließend in Sonnenblumenöl ca. 2 Min. von beiden Seiten goldgelb braten. Schmeckt gut dazu: Blattsalat und eine fruchtig-süße Dipsauce.