Gefüllte Kartoffelbrötchen mit Ei
toll zum Frühstück, außen kross & innen weich
Zubereitung:
Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
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Deckel der Brötchen abschneiden, eine Mulde in der Unterseite aushöhlen und je 1 El Frischkäse darin verteilen. Je 2–3 Scheiben Schinkenspeck in die Mulden legen, je 1 Ei aufschlagen, hineingeben, mit Salz, Pfeffer würzen und mit frisch geriebenem Käse bestreuen.
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Gefüllte Brötchenhälften im 180 Grad heißen Ofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Min. backen. Danach Brötchendeckel mit auf das Blech geben und weitere ca. 5 Min. backen. Kresse vom Beet schneiden, Kartoffelbrötchen damit bestreuen, Deckel aufsetzen und servieren.