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  • Snack Paprika Minzsauce Salat
Zubereitungszeit: 30 min.
Schwierigkeitsgrad: machbar

Gefüllte Snack-Paprika mit Minzsauce und Salat

lässt sich gut vorbereiten, perfekt für Freunde

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Rinderhack mit zerkrümeltem Feta, Schmand und Semmelbröseln verkneten, Masse mit Harissa, Salz und Pfeffer würzen.

  2. Mini-Paprika waschen, an den Stielseiten jeweils einen Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. Paprikaschoten mit Hackmasse füllen, Deckel auflegen. Schoten in eine Grillschale geben, mit Olivenöl bestreichen und bei direkter mittlerer Hitze rundherum 12–15 Min. grillen.

  3. Knoblauch abziehen, fein hacken. Minze waschen, trocken schütteln, klein schneiden, beides mit Joghurt verrühren und mit Salz abschmecken. Gurken schälen, in Scheiben schneiden, Cherrytomaten waschen und halbieren. Zwiebel abziehen, in feine Ringe schneiden. Rotkohl putzen, in feine Streifen bzw. Scheiben hobeln. Gemüse locker vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Snack-Paprika mit Rotkohl-Salat, Minzsauce und Pfefferonen anrichten und servieren. Schmeckt gut dazu: auf dem Grill geröstetes Fladenbrot

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