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  • Gegrillte Melone Linsen Kraeutersalat

Gegrillte Melone auf Linsen-Kräutersalat

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schön sommerlich & toll kombiniert

Zutaten:

für ca. 2 Portionen

  • 150 ml Gemüsebrühe
  • 80 g Rote Linsen
  • 1 Charentais-Melone
  • 1 Blattsalat
  • 1 Handvoll Kräuter
  • 2 El Weißweinessig
  • 0,5 Tl Currypulver
  • 4 El Olivenöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 0,5 Orange

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 30 Min.
Gar-
Grillzeiten ca. 12 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Gemüsebrühe aufkochen, Linsen zugeben, bei kleiner Hitze mit Deckel in ca. 8 Min. bissfest garen. Melone vierteln, entkernen, 4 Spalten (3-4 cm breit) beiseitelegen, Rest schälen, in Stücke schneiden.

  2. Salat, Kräuter waschen. Salat trocken schleudern, klein zupfen. Kräuter trocken schütteln, klein schneiden. Warme Linsen mit 2 El Weißweinessig, Currypulver, 1 El Olivenöl, Salz, Pfeffer würzen, Kräuter unterheben.

  3. Orange auspressen, Saft mit 2 El Olivenöl, restlichem Weißweinessig (1 El) verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Melonenspalten in einer geölten Grillpfanne auf jeder Seite ca. 2 Min. grillen. Salat mit Melonenstücken und Dressing locker vermengen, neben den Kräuterlinsen auf Tellern anrichten. Gegrillte Melonenspalten zum Schluss wie Schiffchen daneben platzieren.

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