Kalte Gurken-Melonensuppe
Ihre Bewertung
- ca. 30 Min.
-
einfach
- als Favorit speichern Bitte loggen Sie sich ein, um Favoriten zu speichern.
- auf den Einkaufszettel
- Rezept drucken
Zutaten:
für ca. 4 Portionen
- 1,5 Bio-Salatgurken
- 0,5 Galiamelone
- 1 Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 4 El Apfelessig
- 100 ml Olivenöl
- 400 g Bio-Vollmilchjoghurt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
- 0,5 Bund Dill
- 100 g Serranoschinken
- 16 grüne Oliven
Arbeitszeiten:
Zubereitungszeit: ca. 30 Min.
Kühlzeit: ca. 1 Std.
Zubereitung:
Zubereitungsschritte anzeigen-
Gurken schälen, längs halbieren, Kerne entfernen, in Stücke schneiden. Melone halbieren, Kerne entfernen, Fruchtfleisch herauslöffeln, in Stücke schneiden.
-
Chilischote halbieren, Kerne entfernen, Knoblauchzehe abziehen, beides klein schneiden. Chili, Knoblauch, Essig, Öl, Joghurt, 2 El Wasser, Gurken- und Melonenstücke sehr fein pürieren, mit Salz, Pfeffer abschmecken. Dill fein schneiden, zur Suppe geben, kalt stellen.
-
Serranoschinken und Oliven auf Schaschlikspieße stecken, dabei den Schinken jeweils um die Oliven legen.
-
Suppe in kleine Gläser füllen, die Spieße jeweils über den Glasrand legen.
Rezepte sind zum Kochen da!
Wir sind der Meinung „Gutes Essen macht glücklich!“. Alles was es dafür braucht, sind – natürlich – gute Lebensmittel und gute Rezepte. Beides bekommen Sie bei uns. Nun müssen Sie nur noch aus der großen Vielzahl an tollen Rezepten auswählen, die übrigens alle von der tegut… Kochwerkstatt konzipiert, geschrieben und auch getestet sind. In der Navigationsleiste können Sie unterschiedlichste Kategorien wählen, Filter setzen und auch ganz gezielt unsere Suchmaschine „auf die Probe stellen“, z. B. für ein veganes Dessert mit Banane für das Weihnachtsmenü oder tolles Fingerfood für die nächste Party? Viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren…
Jetzt Vorteile sichern...
