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  • Glasierte Haehnchen Ananas Spieße

Hähnchen-Ananas-Spieße mit Honig glasiert

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2
raffiniert, pikant-fruchtig

Zutaten:

Anzahl der Portionen:

  • 200 g Hähnchenbrustfilets
  • 1 Ananas
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 El Rapsöl
  • 2 El Honig
  • 2 Tl Aceto di vino (bianco)
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Tl Chiliflocken
  • 2 Tl Currypulver
  • 2 Tl Ingwer (gemahlen)

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 25 Min.
Grillzeit ca. 8 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.

  1. Hähnchenbrust unter kaltem Wasser abbrausen, trocken tupfen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Ananas schälen, harten Strunk entfernen, Fruchtfleisch ebenfalls in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Zwiebel abziehen, vierteln, in einzelne Segmente teilen. Fleisch, Ananasstücke, bis auf vier Stücke, und Zwiebel abwechselnd auf zwei Metallspieße stecken.

  2. Übrige Ananasstücke pürieren, mit Öl, Honig, Aceto di vino verrühren, mit Salz, Pfeffer, Chili, Curry und Ingwer würzen. Hälfte der Glasur auf die Hähnchen-Ananas-Spieße streichen, auf dem Grill bei mittlerer direkter Hitze ca. 8 Min. grillen, dabei wenden und zwischendurch mit übriger Glasur bestreichen.

4 Kommentare

  • Sehr lecker. Ich mariniere HUHN und Ananas ca 2 Stunden in der Sauce.

    Kerstin - 30.06.2019 um 19:56 Uhr Antworten

    • Das Fleisch war sehr matschig und hat daher nicht gut geschmeckt. Die Ananas hat gut geschmeckt mit der Soße vielleicht sollte man das Fleisch nicht in der Marinade einlegen. Ich denke wenn man das Fleisch nicht einlegt, wäre es sonst ein sehr leckeres Rezept.

      Kiki - 29.07.2020 um 12:28 Uhr

  • Es klang gut, schmeckt auch gut, jedoch war mein Hähnchen dann matschig und man könnte es am Gaumen zerdrücken.. weiß nicht woran das lag :-(

    Reb Gru - 30.06.2019 um 18:22 Uhr Antworten

    • tegut... tegut...

      Guten Tag Reb Gru, danke, dass Sie dieses Rezept ausprobiert haben.
      Wenn Sie das Fleisch nicht so zart mögen, empfehlen wir Ihnen,
      den Grill am besten etwas höher drehen, damit das Hähnchen außen schön knusprig ist und innen zart bleibt.
      Gutes Gelingen und Guten Appetit wünscht Ihnen die
      tegut... Kochwerkstatt.

      tegut... Kundenbetreuung - 01.07.2019 um 11:01 Uhr

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