Bitte beachten Sie, dass Mengenangaben im Zubereitungstext trotz Anpassung der Portionen unverändert bleiben.
Möhren schälen, schräg in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Prise Salz, 1 El Butter in einen weiten Topf oder in eine Pfanne geben, 150 ml Wasser angießen, ca. 10 Min. offen köcheln lassen, bis die Flüssigkeit nahezu verkocht ist und die Möhren bissfest gegart sind.
Hitze reduzieren, restliche Butter (2 El) zugeben, Möhren mit Zucker bestreut 2-3 Min. glänzend karamellisieren lassen. Kräuter unterheben, mit Salz würzen. Schmeckt gut dazu: gebratenes Geflügel, Koteletts, Schnitzel, Braten.
Alle Rezepte werden von den Ökotrophologen unserer tegut… Kochwerkstatt entwickelt.
Jedes Rezept wird in einer herkömmlichen Küche mehrfach Probe gekocht.
Die Rezepte sind leicht nachzukochen - mit Step-by-Step-Beschreibung für Anfänger und Profis.
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