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Brokkoli-Gorgonzola-Sauce zu Gnocchi

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knackig-frisches Gemüse in cremiger Sauce

Brokkoli-Gorgonzola-Sauce zu Gnocchi

Zutaten:

für ca. 4 Portionen

  • 1 kg Brokkoli
  • 400 g Schlagsahne
  • 150 g Gorgonzola
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Tl Rosmarin
  • 2 Pck. Gnocchi (á 500 g)
  • 100 g Cocktailtomaten

Arbeitszeiten:

Zubereitungszeit ca. 15 Min.
Garzeit ca. 7 Min.

auf den Einkaufszettel

Zubereitung:

Zubereitungsschritte anzeigen
  1. Brokkoli in Röschen teilen, in kochendem Salzwasser 5-7 Min. bissfest garen, abgießen, Stängel anderweitig verwenden.

  2. Schlagsahne erhitzen, Gorgonzola darin schmelzen lassen. Wein angießen, mit Salz, Pfeffer, Rosmarin würzig abschmecken.

  3. Gnocchi, Brokkoli zur Sauce geben, alles einmal aufkochen lassen, mit halbierten Cocktailtomaten garniert servieren.

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